簡單制作：黑荳調料拌蒸嫩蔬菜
2、文火蒸一下蔬菜，先蒸大的蔬菜，根据大小再蒸其他蔬菜，直到把蔬菜蒸軟，然後放入一個大碗內。調料盛入另外一個碗中，客人相互傳遞，隨意添加。
原料：1公斤嫩蔬菜，擇好，洗淨;去皮黑荳調料，2湯匙罐裝黑荳，瀝乾，洗淨，再次瀝乾;1瓣大蒜，扁碎1茶匙，姜絲l湯匙，米酒醋1湯匙，生抽100毫升，花生油。
制法;1、制作調料時，把荳子放入碗中，加入3湯匙冷水，用叉子攪拌。然後，攪入大蒜、生姜、醋、生抽和花生油。
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